人生を変える小さなきっかけ　豚汁を作る時、味噌に「ごはん」をすりつぶして入れると美味しいらしい

豚汁を作る時、味噌に「ごはん」をすりつぶして入れると美味しいらしい

　2008-03-20

テレビで偶然みた作り方。
味噌をそのまま入れるのではなく、

１．すり鉢に、ごはんを入れて「だし汁」を少量加える
２．適度にすりつぶす
３．上記２に、味噌を加え、すりつぶす

味噌にひと工夫することよって、とろみが出て、
冷えにくく美味しい豚汁ができあがるらしい。

春とはいえ、時々肌ざむい日がまだ続いている。
こんな日には豚汁も良いかもしれない。

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